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调味料食品行业法律法规
2012-7-6 10:25:17
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鸡精行业相应的法律法规
现在已经实施的法律法规有《鸡精调味料行业标准》、《鸡粉调味料行业标准》、《鸡汁调味料行业标准》。
1 鸡精调味料行业标准(SB/T10371-2003)
           项  目
指  标
谷氨酸钠 ,%                               ≥
35.0
呈味核苷酸二钠,%                          ≥
1.1
干燥失重,%                                ≤
3.0
氯化物(以NaCl计),%                      ≤
45.0
总氮(以N计),%                           ≥
3.0
其它氮(以N计),%                         ≥
0.2
项  目
指  标
砷(以As计),mg/kg                        ≤
0.5
铅(以Pb计),mg/kg                        ≤
1
菌落总数,CFU/g                            ≤
10,000
大肠菌群,MPN/100g                         ≤
90
致病菌(系指肠道致病菌和其它致病性球菌)
不得检出
2 鸡粉调味料行业标准(SB/T10415-2007)
           项  目
指  标
谷氨酸钠 ,%                              ≥
10.0
呈味核苷酸二钠,%                         ≥
0.3
干燥失重,%                               ≤
5.0
氯化物(以NaCl计),%                     ≤
  45.0
总氮(以N计),%                          ≥
1.4
其它氮(以N计),%                        ≥
0.4
项  目
指  标
砷(以As计),mg/kg                       ≤
0.5
铅(以Pb计),mg/kg                       ≤
1
菌落总数,CFU/g                           ≤
15,000
大肠菌群,MPN/100g                        ≤
150
致病菌(系指肠道致病菌和其它致病性球菌)
不得检出
3 鸡汁调味料行业标准(SB/T10458-2008)
           项  目
指  标
总固形物,%                              ≥
30.0
氯化物(以NaCl计),%                    ≤
20.0
总氮(以N计),%                         ≥
1.0
氨基酸态氮(以N计),%                   ≥
 0.5
其它氮(以N计),%                       ≥
0.25
砷(以As计),mg/kg                      ≤
0.5
铅(以Pb计),mg/kg                      ≤
1.0
项  目
指  标
菌落总数,CFU/g                           ≤
10,000
大肠菌群,MPN/100g                        ≤
30
致病菌(系指肠道致病菌和其它致病性球菌)
不得检出
 
   
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